|
|
Mahi Mahi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken Mahi Mahi;2 stengels serehgras; voor de mariande : sap van 1 limoen, sap van 1 sinasappel,2 eetl. gehakte koriander;2 eetl soja saus;1 eetl vloeibare honing;1 theelepel peper;1 eetl komijn;2 teentjes fijngehakte knoflook; 2 lente-uitjes fijngehakt en 1 eetl olijfolie.
Voorbereiding:
Doe al de ingredienten voor de marinade in de blender en vermeng alles tot een saus. Doe de stukken vis in een bak en doe de saus er over, zorg dat de stukken onder de saus liggen, doe vervolgens de stukken serehgras erbij zet alles 1 uur weg, keer de stukken vis na 30 minuten
Bereidingswijze:
Zeg de koekepan op een vuur, doe er wat olie in, doe de stukken vis in de pan bak deze heel even om en om en voeg de helft van de saus toe. Bak de vis in ongeveer 6-7 minuten, waarbij je regelmatig de saus van de marinade toevoegt.
|
|
|